1865年，一位名叫山姆的年轻人，在参加了第一次美国内战后因伤回到家乡，对战争的厌倦使他对和平和美好的事物充满了向往。当时美国因战争物资极度匮乏，山姆希望用自己的双手让身边的人感受到温暖和幸福，他利用在农场打工的时间，开始制作各种食物供给家乡民众，其烹饪美食的名声也不胫而走，很多人都慕名前来品尝，而最被人称道的就是分量十足，口味一流的汉堡，由于山姆都是在自家厨房制作汉堡，用料讲究，安全卫生，所以大家都称其为“山姆的厨房”。后来，战争结束，山姆将厨房搬到了汽车上，和全家一起开始了全美汉堡之旅，为更多人带来了美味可口的山姆汉堡。

1874年，山姆一家来到了南加州，被这里温暖的阳光和丰富的食材所吸引，正式定居于此，从此，“山姆的厨房”正式定名为“山姆士”。山姆家族一生都在为帮助别人而努力，用自己的行动为他人带来美好的食物和温暖的回忆，这种精神一直传承至今。

2013年，山姆士（大连）餐饮管理连锁有限公司正式成立，将南加州美味与阳光带到中国，也带来了不同寻常的美食体验。山姆士，不仅是汉堡，更是健康、快乐和分享。

阳光美食，从山姆士汉堡开始。